O Turismo de Portugal, em parceria com a ViniPortugal, lançou, na passada terça-feira, o ‘Manual Técnico de Vinho’, na Sala de Provas dos Vinhos de Portugal, no Terreiro do Paço, em Lisboa.
O manual, que se destina a apreciadores e futuros profissionais de turismo, foi elaborado por formadores das Escolas de Hotelaria e Turismo do Turismo de Portugal e contém informação técnica e prática sobre a produção e apresentação dos vinhos.
Técnicas de tratamento de vinho, processos de vinificação, constituintes do vinho, técnicas de organização de garrafas nos estabelecimentos hoteleiros e a importância das videiras e suas castas são algumas das áreas abordadas pelo manual.
O ‘Manual Técnico de Vinhos’ contou com a colaboração do enólogo Carlos Freire Correia e com a colaboração técnica da ViniPortugal, através da enóloga Marta Galamba, e estará à venda nas Escolas de Hotelaria e Turismo e na própria sede do Turismo de Portugal.
