Congresso Internacional de Gastronomia e Património Cultural em Portugal

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O Consórcio Minho IN promove de 23 a 26 de Maio, o I Congresso Internacional da Gastronomia Minhota e o concurso Minho Young Chef Awards. As iniciativas estão integradas na programação do Minho Região Europeia da Gastronomia. ‘

Cozinha para uma nova geração de viajantes’, é o tema central do congresso, que tem como objectivo proporcionar um momento de reflexão em torno da singularidade da gastronomia minhota e a sua relevância enquanto factor de motivação e satisfação da visita turística, com a participação de representantes de toda da Europa.

O evento está inserido na programação do Minho Região Europeia da Gastronomia, título atribuído à região em 2016 pelo Instituto Internacional de Gastronomia, Cultura, Artes e Turismo que pela primeira vez distinguiu uma cidade com o galardão, como reconhecimento do trabalho desenvolvido ao longo das últimas décadas para sua qualificação gastronómica.