Universidade de Évora lança licenciatura em Enologia

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A Universidade de Évora vai abrir, no próximo ano letivo, uma licenciatura em enologia que se destaca das demais formações existentes por incluir uma forte componente de enoturismo, revela a Renascença, que cita a coordenadora da nova licenciatura.

“Embora o nome seja Enologia, este primeiro ciclo terá uma grande componente de viticultura, pois não existe enologia sem produção de uvas e tem, também, uma componente relacionada com o turismo, mais o enoturismo”, referiu Maria João Cabrita, coordenadora da nova licenciatura, durante uma apresentação que decorreu na semana passada.

De acordo com a responsável, o enoturismo é “uma vertente que diferencia este curso de outras formações existentes na área” e que tem uma “grande importância económica na região”, daí que a Universidade de Évora tenha “condições únicas” para o ensino ligado à produção e à investigação científica na área da vitivinicultura.

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