‘A Doçaria Portuguesa. Norte’
Dia 12 de novembro | 15h30
Museu de Alberto Sampaio
Guimarães
Apresentação a cargo de Isabel Fernandes, diretora do Museu de Alberto Sampaio e Paços dos Duques de Bragança
Composta por cinco volumes, a coleção ‘A Doçaria Portuguesa’ visa facultar ao público o mais abrangente inventário da doçaria portuguesa contemporânea.
A investigação é desenvolvida por Cristina Castro, responsável pelo projeto No Ponto (http://noponto.pt), em parceria com uma equipa multidisciplinar e com a orientação do gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes e
da historiadora Isabel Fernandes.
O presente volume, Norte, retrata as atuais especialidades doceiras de cada concelho nortenho, num total de mais de 150 doces, com um rigoroso estudo bibliográfico que acompanha a informação recolhida in loco.
As fotografias são de Gonçalo Barriga e as ilustrações da autoria de Ana Gil.
