A Câmara Municipal de Coimbra, depois do êxito alcançado nas edições anteriores, organiza o terceiro ciclo dos jantares temáticos Sabores da Escrita.
Trata-se de uma iniciativa que alia a escrita à mesa, promovendo encontros literários em torno de jantares temáticos que unem figuras das letras e da história ao património alimentar, conhecendo rotas dos sabores e dos saberes que os textos nos oferecem. E como a mesa é um ato de cultura, degustar-se-ão manjares intemporais que nos continuam a deliciar.
Camilo Castelo Branco: leis da alma, imperativos do estômago
Maria Eduarda Borges dos Santos
Professora Coordenadora do Instituto Politécnico de Castelo Branco e Membro do Centro de Literatura Portuguesa (CLP) da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra.
Ementa
Antepasto
Pão
Requeijão
Presunto de Lamego ou Melgaço
Queijo Chester ou Flamengo
Sardinhas de escabeche
Bacalhau frito com ovos e camarões
Bolinhos de bacalhau
Salmão
Pescada frita com ovos
“Pincheis de verdasco”
Pasto
Caldo de galinha
Pato assado com arroz de forno e ervilhas
Vinho de Setúbal e do Douro
Sobrepasto
Marmelada
Pastéis de Santa Clara
Rabanadas de mel
Arroz doce
Ovos de fio
Rosca de pão-de-ló
Licor de canela
Vinho do porto
Café
Biscoitos de Avintes
Jantar confecionado e servido pelos SASUC. Coordenação especial do Chef. Luís Lavrador.
Parceria: Serviços de Ação Social da Universidade de Coimbra (SASUC), Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra (através do Projeto DIAITA – Património Alimentar da Lusofonia e do Doutoramento em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades)
Colaboração teatral: Cooperativa Bonifrates
Valor: 15€/por pessoa
Inscrições: Casa Municipal da Cultura 239702630/Pagamento no ato de inscrição, ou transferência bancária.
